Uma noite mágica no Culinary Village do Le Cordon Bleu São Paulo está chegando! No dia 25 de novembro, às 19h, o palco estará pronto para receber o imperdível Jazz Experience – Dinner Festival. Inspirado no lendário New Orleans Jazz & Heritage Festival, essa experiência única promete envolver os convidados em uma celebração memorável de música e alta gastronomia, com o melhor das cozinhas Cajun e Creole.
A culinária Cajun é um estilo de cozinha originário da região sul da Louisiana, nos Estados Unidos, criado pelos descendentes de colonos franceses conhecidos como “Cajuns“. Esses colonos foram expulsos do Canadá no século XVIII e se estabeleceram na Louisiana, onde adaptaram suas tradições culinárias às condições locais. Já a culinária Creole, também originária da Louisiana, é mais refinada e multicultural, combinando influências francesas, espanholas, africanas e caribenhas. Enquanto a cozinha Cajun reflete um estilo mais rústico, a Creole é vista como sua contraparte urbana e sofisticada, resultando em pratos ricos e vibrantes.
Ao som de uma talentosa banda de jazz ao vivo, os participantes serão transportados para o coração vibrante de New Orleans, enquanto desfrutam de um menu exclusivo, cuidadosamente elaborado pelos chefs do Le Cordon Bleu, com influências autênticas do estado da Luisiana.
Ao som do trio Living Room, composto por Alexandre Cortina (bateria), Luciano Ruas (piano) e Davi Martin (contrabaixo), os participantes serão transportados para o coração vibrante de New Orleans. Com mais de dez anos de parceria e quase duzentos shows anuais, o grupo traz ao Jazz Experience do Le Cordon Bleu São Paulo um repertório que vai do jazz tradicional às suas influências globais. Grandes clássicos da música brasileira, rock e soul ganham versões únicas, enquanto os chefs preparam um menu exclusivo com autênticas influências da culinária da Luisiana.
O Menu Jazz Experience: Um show de sabores

Desde a primeira mordida até o último toque doce da sobremesa, cada prato conta uma história da cultura Cajun e Creole com um toque sofisticado:
Amuse Bouche:

• Ostra gratinada com crumble de broa de milho;
• Beignet de camarão com aioli creole;
• Croquete cremoso de milho com camarão.

Entrée:

• Brazilian Gumbo – uma homenagem à famosa sopa da Luisiana, com ingredientes que celebram nossa terra.

Premier Plat:

• Jambalaya Revisitée – o clássico prato cajun, reinterpretado com técnicas francesas.

Main Course:

• Pescada amarela com texturas de milho, ervilha torta sauté, crocante de arroz e molho ao bourbon.

Pré-Dessert:

• Glace de Bourbon com praliné de noz pecan.

Dessert:

• French Bananas Foster – a famosa sobremesa flambada com um toque francês.

Esta é a oportunidade de aproveitar uma noite que combina os sabores quentes e intensos da culinária Cajun e Creole com o ritmo envolvente do jazz, em um ambiente sofisticado e acolhedor.
Garanta seu lugar nesse festival de sensações e deixe-se levar por uma experiência gastronômica e musical como nunca antes!
Faça sua reserva através do site do Le Cordon Bleu!
Serviço:

Data: 25 de novembro de 2024

Horário: 19h

Local: Le Cordon Bleu Culinary Village, São Paulo

Endereço: Rua Natingui, 862 – 1° andar – Vila Madalena, São Paulo

Reservas: Através do site!
Venha celebrar a gastronomia, a música e a arte de viver bem!